Meny

 

FORRETTER

Hjortecarpaccio                                                 kr 178,-

Hjort fra Wåla, Holtefjellost, syltet sopp,

tyttebærsirup, knekkebrød på mask

Carpaccio of deer

Local deer, Local ”Parmesan”, pickled mushrooms

Lingonberry syrup, crispbread made with local mash

 

Cajunkrydrede Villreker                                    kr 165,-

Salat, soyasaus, mangosalsa,rømmesaus

Wild shrimps, Cajun-style

Salad, soy sauce, mango salsa,sour creme sauce

 

Rakfisk fra Ola Hov                                                  kr 194,-

Med rømme, løk, rødbeter og kling fra

Uvdalsleiven

“Rakfisk” (fermented trout)

Served with griddle cake Norwegian style

 

HOVEDRETTER

Reinsdyr                                                             kr 388,-

Solbærsaus, søtsyltede plommer,

bakt sellerirotpuré,rosenkål og fløtepoteter

Reindeer            

Blackcurrant sauce, pickled plums,

baked celery purè,bruxells sprouts,

gratinated potatoes

 

 

Pinnekjøtt                                                   kr 418,-

Serveres med kålrotstappe og mandelpoteter

”Pinnekjøtt”. Salted and cured ribs of lamb

Served with mashed turnip and boiled potatoes

 

Opsahlgårdens Juletallerken              kr 368,-

Svineribbe, medisterkake, julepølse, rødkål,

saus og mandelpoteter

Christmas platePork rib, pork patty,

pork sausage,pickled cabbage, sauce and potatoes

 

Stekt lange                                                  kr 348,-

Bacon, rødvinssaus, ertepurè, syltet løk,

sennep, potetkrokett med persille

Fried Ling

Red wine sauce, pea puree, pickled onions,

Mustard, potatoe crouquette with parsley

 

 

Lutefisk                                                         kr 398,-

Sennepssaus,bacon, ertepurè og mandelpoteter

Servert en gang

Ønsker du en servering til?                            kr  115,-

”Lutefisk”  Dried cod prepared in a potash lye,

Mustard sauce, mashed peas, bacon and potatoes

 

Rakfisk fra Ola Hov                                      kr 398,-

Med rømme, løk, rødbeter og mandelpoteter

“Rakfisk” (fermented trout)

Served with sour cream, onion, beetroots and

boiled potatoes

Okseburger                                                   kr 235,-

Egenprodusert burger 180 gr, ost og bacon

coleslaw, aioli og friterte poteter

Beef burger

Burger bread, Homemade burger (180 g), coleslaw,

Cheese, bacon, aioli and fried potatoes

 

Vegetarburger                                              kr 224,-

Portobellosopp, mozarella, persillepesto

Friterte poteter

Vegetarian Burger

Burger bread, Portobello, mozarella,

parsley pesto, Fried potatoes

 

Julepølse                                                     kr 225,-

Rødkål, husets sennep,julesaus, mandelpoteter

Christmas sausage

pickled cabbage, mustard,christmas sauce, potatoes

DESSERT

Hvit sjokoladekrem                                    kr 174,- 

Multer og sukkerspeil

White chocolate cream

Cloudberries

 

Opsahlgårdens karamellpudding        kr 148,-

Crème Caramel

with whipped cream

 

 

Kongsberg kaffe                                        kr 122,-

Kaffe, aquavit, Løiten aquavit likør

hasselnøttsirup og krem

Irish coffeè Kongsberg style

With aquavit, aquavit liqueur, hazel nut syrup,

whipped cream