Forrett 

Oksecarpaccio

Eple sirup, Holtefjell ost og spirer

Beef carpaccio

Apple syrup, Holtefjell cheese and sprout

 

Hovedretter

Stekt skreifilet

Blomkålkrem, paprikasalsa, chorizo smør og potetpurè

Panfried cod filet

Cauiflower cream, parika salsa, chorizo butter and potatoe pureè

Panfried Trout

Cauliflowercream, sauteedcauliflower, apple & fennel salad

salt baked potatoes and buttersauce with apple

 

Culotte av kalv

Bakte beter, sellerirotpurè, chèvre fra Haukeli, grønnkål

timiansaus og fondantpotet

Culotte of veal

Baked beets, celery pureè, chèvre from Haukeli

kale, thyme sauce and fondant potatoes

 

Dessert

Sjokoladeterte

Ganache blåbær og brigebærsorbet

Chocolate Cake

Ganache and raspberry sherbet

 

Hele menyen kr 645,- Tre retter (forrett og dessert er fast) kr 595,-
Vinpakke/ølpakke kr 465,-/345,-

Alkoholfri drikkepakke kr 195,-/165,-