Forrett 

Kamskjell

Gulrotkrem, bacon-mandelsmør med koriander

Scallops

Bacon and almond butter with coriander, carrot purè

 

Hovedretter

Stekt Ørret

blomkålskrem, ristet blomkål, eple & fennikelsalat

saltbakt mandelpotet og smørsaus med eple

Panfried Trout

Cauliflowercream, sauteedcauliflower, apple & fennel salad

salt baked potatoes and buttersauce with apple

 

Andebryst

Bakt selleri, jordskokkpurè, grønnkål, sitrusyltet plomme

Kryddersaus og saltbakte poteteter

Duck

Baked celery, artichoke pureè, kale, lemonpickled plum

Seasoning sauce and saltbaked potatoes

 

Dessert

Sjokoladeterte

Ganache blåbær og brigebærsorbet

Chocolate Cake

Ganache and raspberry sherbet

 

Hele menyen kr 645,- Tre retter (forrett og dessert er fast) kr 595,-
Vinpakke/ølpakke kr 465,-/345,-

Alkoholfri drikkepakke kr 195,-/165,-